4:09
Автор: Рубрика: Салаты 11 комментариев

Салат с кальмарами — 20  вкусных и простых рецептов с фото и видео

Добрый день! Сегодня была в магазине и взгляд упал на  прекрасных чудовищ 🙂 . Поэтому данную заметку хочу посвятить морским обитателям. А именно, расскажу о разных вариантах приготовления салатов из кальмаров дома. Все блюда получаются нереально вкусными и я бы сказала, что  они состоят из обычных повседневных ингредиентов.

Но все эти салаты объединяет только одно, получаются они изумительно нежными и наивкуснейшими.

Я очень хочу, чтобы данная подборка салатов оказалась вам полезной. Ведь большинствоkalmarво из нас любит их употреблять либо жареными, либо вареными, кто-то предпочитает кальмарчики в кляре, или консервированный вариант. У всех разные предпочтения и вкусы. Ну, а я больше всего люблю салаты из кальмаров. Те, кто ни разу в своей жизни не ел и не пробовал морских обитателей, часто думают, что же приготовить из них? Я советую начать готовить именно с салатов.

Кто бы мог подумать, а ведь раньше это был деликатес, это сейчас его можно пойти и приобрести в любом магазине. И я думаю, что это не зря, так как оказывается они очень полезны для нашего организма в целом. Вы знаете какая польза от них? Напишите в комментариях 🙂

Оказывается кальмар — это небольшой морской моллюск, из волокон которого, мы получаем для организма нужное количество белка, микроэлементы и даже витамины. А самое интересное, я лично не знала об этом. То, что мясо этого морского жителя помогает нам справиться с депрессией, снимает эмоциональный стресс и повышает жизненный тонус человека. Вот так, то оказывается!!!

Так что, у кого сейчас плохое настроение, бегите в магазин и покупайте этих «прекрасных чудовищ»))) 🙄

Содержание:

  1. Как быстро и правильно почистить кальмары от пленки? 3 способа очистки
  2. Как правильно варить, приготовить кальмары, чтобы они были мягкими?
  3. Салаты из кальмаров — лучшие мои наработки рецептов:

Как быстро и правильно почистить кальмары от пленки? 3 способа очистки

Для того, чтобы сделать любой салат с кальмарами, нужно первым делом очистить и отварить их. Как сделать это правильно и в тоже время быстро?

Любителям смотреть ролики и видео я предоставляю такую возможность посмотреть весь процесс чистки и варки этих «красавчиков» вот в этом сюжете:

Как вы смогли заметить из видео, что все элементарно просто.

В наше время этот морской продукт в магазинах продается все чаще, уже замороженным и очищенным. Ну что делать, если вы купили свежих  с головой и щупальцами.

В первую очередь нужно удалить щупальцы. Одной рукой держите голову морскогоживотного, а другой тяните щупальцы. Таким движением вы легко  удалите щупальцы и внутренности.

Замороженные тушки сначала обязательно разморозьте. Лучше всего, чтобы они полежали в тепле и сами по себе разморозились. Не прибегайте к микроволновой печи, это повредит структуре мяса моллюска.

Способы очистки  кальмаров от пленки. Существует несколько вариантов:

1 вариант. Аккуратно кулинарным ножом подненьте шкурку и удалите. Этот способ трудоемкий и требует много времени.

2 вариант. Можно тушки отварить в воде не больше 2-3 минут, чтобы мясо не стало жестким и резиновым. Варить дольше не стоит!

Важно! Если все же вы забыли и 2-3 минуты истекли, то тогда варите моллюсков 1 час, можно даже и 2 часа, после этого долгого времени они опять станут мягкими.

kalmari varyatsya

3 вариант. Обдайте свежие моллюски кипятком и аккуратно снимите кожицу, она легко должна потянуться. В кипятке они должны полежать 2 минуты.

azmorozit-tushki-kalmarov

 

Дальше поместите тушки «морских красавцев» в холодную воду со льдом, и уберите с них всю оставшуюся шкурку, если она не убралась. Можно попробовать поскоблить их ножом.

Многие хозяюшки задаются вопросом, сколько по времени нужно варить кальмары? Ответ прост: не дольше 2-3 минут, можно даже и 1 минуту.

Все очищенные моллюски, если вы замечали на вид имеют кремовый оттенок, ну или белый. На внутренней поверхности оказывается тоже имеется пленка, которую нужно подцепить ножом или при помощи ногтей на руках  удалитеь ее.

ydalyaem shkyrku

Бывают случаи, что эта пленка также есть и на внешней стороне, даже если вы уже удалили шкурку, то под шкуркой могли просто напросто не увидеть и не убрать эту пленку. Уберите пленку на внешней стороне.

Секрет вкусных кальмаров заключается именно в этом, просто почему-то не все знают про эту невидимую пленку. Многие ее не снимают, а потом твердят, что у кальмаров нет никого вкуса. Поэтому не забудьте убрать пленку! И мясо обязательно получится, мягким, нежным и вкусным.

После того, как вы видите что тушка морского моллюска очищена от пленки, сделайте вертикальный поперечный надрез на внешней стороне(снаружи) и уберите внутри хитиновую хорду. Она прозрачная, длинная и очень плотная, потянув, она легко уберется. .

Если что-то еще осталось из внутренностей непременно удалите. А после удаления всего ненужного «мусора», тушки  хорошо промойте под проточной водой.

Как правильно варить, приготовить кальмары, чтобы они были мягкими?

Я расскажу только самые популярные способы варки этих морских обитателей, и на мой взгляд легкие, которые и нужно использовать в быту. Есть более сложные варианты готовки, но я считаю, пусть этим способом пользуются истинные шеф-повара, у которых гостей больше 100 человек в ресторане.

Способ 1 Возьмите кастрюльку и налейте в нее холодную воду. Поместите кальмаров в воду. Посолите и варите 1-2 минуты. Внимание! Не отходите от кастрюли, как только вода начала кипеть, вы увидели первые пузырьки на поверхности, сразу же засекайте время, а то прокараулите и получите резиновый вкус. Далее воду слейте, а моллюсков  выложите на тарелку для остывания.

Способ 2  Поместите тушки именно в кипящую подсоленную воду и варите их 1-2 минуты после закипания. Далее немедленно поместите их в ледяную воду. На мой взгляд это самый простой способ в быту, и мясо получается очень нежное и мягкое.

Важно! Варите кальмаров в соленой воде! Так как именно при варке мясо возьмет в себя нужные вкусовые качества соли, если забудете посолить, сделать это потом будет невозможно!

Не думайте, что чистить и варить этих красавцев это очень сложно и трудоемко. Нет! Еще раз нет, просто попробуйте и я уверена у вас все получится.

Ведь вариантов приготовления различных блюд из кальмаров множество. А пользы от морепродуктов еще больше. Сегодня вы убедитесь в моих словах, если приготовите хотя бы один из представленных салатов.

назад в содержание

Салаты из кальмаров — лучшие мои наработки рецептов:

Салаты из кальмаров — это салаты, которые вкусны и полезны одновременно. В них очень много белка, который усваивается в нашем организме очень легко. А самое главное этот морской моллюск, богат йодом и микроэлементами. Поэтому готовьте разные, удивительные и необыкновенные блюда  и вам непременно понравится.

Самый простой и вкусный рецепт из кальмаров с пошаговым фото

Очень легкий салат, который вы можете без усилий готовить хоть каждый день, радуя своих домочадцев. Этот салат из кальмаров с яблоками подарит вам незабываемый вкус.

Нам понадобится:

кальмары свежие — 300 г, яйцо — 5 шт., яблоко красное - 250 г, лук репчатый — 1 шт., майонез — 100-150 г, любая зелень — по вкусу, соль — 0,5 ч. л. (или по вкусу)

ingredienti

Способ приготовления:

1. Начните делать салат с варки тушек. Для этого, вскипятите воду в чайнике. А потом залейте их кипятком и оставьте на 2 минуты.

varim kalimari

2. Далее  остудите и нарежьте красивыми кубиками.

rezhem kalmari

3. Яйца отварите, уберите скорлупу и при помощи овощерезки сделайте небольшие кубики из яиц.

yaco rezhem

4. Яблоки помойте проточной водой, удалите сердцевину специальным ножом, и уберите кожуру. порежьте на кубики.

yabloko rezhem

5. Головку репчатого лука порубите тоже на мелкие кусочки.

luk rezhem

6. Зелень ополосните и порежьте мелко ножом.

zelen

7. Все полученные ингредиенты сложите в салатник и тщательно перемешайте между собой. Заправьте салат майонезом.

meshaem

8. Блюдо с кальмарами и яблоками готово! Украсьте по желанию на свой вкус листиками зелени. Просите своих родных и близких к столу! Наслаждайтесь вкусом.

ykrashem salat

Самый лучший простой салат из кальмаров с луком

Это достаточно простой вариант с жареным луком, легко съестся в вашей семье за считанные минуты. Его можно заправить майонезом, а можно сделать такой салат без майонеза, со сметаной. Тоже получится великолепно вкусненько!

Нам понадобится:

кальмары  – 4 шт;  лук  – 1 шт; яйца – 2 шт; лаврушка – 1 шт;  душистый перец – 1 шт; перец горошек – 2 шт; соль – по вкусу; майонез или сметана; масло растительное — на глаз

Способ приготовления:

1. Отварите тушки моллюсков. Для этого налейте воду в кастрюлю, добавьте туда лавровый листик, перец душистый, перец горохом и соль по вкусу. После того, как вода закипит, нужно будет прокипятить примерно 15 минут эту воду, чтобы вода впитала ароматы перца, а далее  опустите туда очищенные моллюски. Варите их в этой воде примерно 1 минуту, после того, как они закипят.

2. Затем снимите кастрюлю с моллюсками с плиты и слейте воду,  поставьте на подставку под горячее на 20 минут, чтобы они остыли.  Они не будут резиновые, если вы все сделаете верно!

3. Лук порежьте. Это лучше всего сделать в виде полуколец или луковых колец.

4. Яйца как обычно отварите, очистите. Далее нарежьте при помощи ножа соломкой.

5. После того, как морские красавцы остыли порежьте их соломкой.

6. Нарезанный лук поместите в сковороду, налейте подсолнечное масло и жарьте таким образом до прозрачности лука.

7. Теперь к луку нужно добавить резанные моллюски. Обжарьте их вместе с луком 1,5 минуты.

8. Возьмите красивое блюдо и туда переложите кальмары и жаренный лук. Пусть они остынут.

9. Добавьте нарезанные яйца, посолите, заправьте майонезом или сметаной. Получится вот такой приятный на вкус салат!

salat

Я еще в этот салат иногда использую собственный соус: нужно перемешать майонез и кетчуп, и добавить порошок карри. Для пикантности в этом салате можно использовать зеленый горошек, поэтому этот вариант можно по другому назвать салат из кальмаров  с зеленым горошком. Мой муж съедает такое чудо за пару минут! Попробуйте и вы!

назад в содержание

Салат с кальмарами, простой и вкусный. Видео рецепт

Этот вариант можно сделать нежным, если майонез заменить на растительное масло. В видео показан рецепт с майонезом. Смотрите и делайте на здоровье:

 

Салат с кальмарами и  корейской морковью. Очень вкусный рецепт с фото

В основу этого варианта салата заложено то, что он делается обязательно слоями, это придает ему насыщенность и разные оттенки вкусов. А острота корейской моркови сделает его незабываемым. Вам захочется приготовить этот салат ни один раз.

Нам понадобится:

корейская морковь -500 г, кальмары — 700 г, яйцо — 5 шт, сыр — 400 г, лук репчатый — 1 шт., майонез по вкусу

 

salat

Способ приготовления:

1. Свежие тушки очистите от пленки, и от разных внутренних ненужностей. Хорошо промойте водой, и варите 1-2 минуты после закипания в соленой воде.

2. Далее моллюски и яйцо порежьте мелкой соломкой.

3. Лучок лучше всего порежьте полукольцами. А теперь уберите с него ненужнюю горечь, для этого залейте лук горячей водой, и пусть он постоит 2 минуты. Воду слейте и отожмите аккуратно лук.

4. Сыр натрите на терке, лучше на мелкой.

5. Теперь выложите все ингредиенты слоями, вот в таком порядке: кальмары, лук, морковь, яйца и тертый сыр. Все слои салата промазываются майонезом, кроме заключительного с сыром. Украсьте салат дольками апельсинчика или лимончика. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров и креветок — лучший рецепт

Такой вариант с креветками выглядит очень аппетитно. Многие этот салат называют «Дары моря» и не с проста, само название говорит само за себя, что в салате используются морепродукты, которые полезно употреблять в пищу. Этот рецепт достаточно простой.

Салат из кальмаров с креветками и крабовыми палочками высоко оценит любой кулинар и ваши гости. Все останутся довольны.

Нам понадобится:

огурец — 1 шт., крабовые палочки 100 г, яйца- 3 шт., кальмары — 2 шт., креветки, красная икра(если есть) — майонез, листья салата

Способ приготовления:

1. Отварите тушки. Как правильно варить их я описывала выше. Порежьте их на мелкие брусочки.

rezhem kalmari

2. Возьмите огуречик и тоже порежьте его соломкой, примерно так же, как и моллюски.

rezhem ogyrci

3. Крабовые палочки или крабовое мясо порубите соломкой.

krab palochki

4. Далее порежьте таким же образом вареные яйца, белки — соломкой, а желтки натрите на крупной терке.

yaco

5. На дно тарелки положите листья салата и первый слой — огурцы. Только посмотрите как сочно это смотрится!

zelen

6. Теперь выложите крабовые палочки.

krab

7. Смажьте хорошо слой майонезом.

mazhem mayonezom

8. Следующий слой белки, а затем моллюски. Смажьте майонезом.

9. Заранее креветки отварите и теперь добавьте их следующим слоем.

krevetki

10. Посыпьте яичным желтком. Как же все таки ярко смотрится.

yaichniy zheltok

11. Сделайте  из майонеза сеточку. И в каждый ромбик положите красную икру. Смотрится просто фантастически!

salat gotov

назад в содержание

Салат из кальмаров с огурцом(свежим), яйцом и крабовыми палочками

Несомненно такой интересный салатик можно приготовить на праздничный стол, например на Новый год или на День рождения. Такой вид салата со свежим огурцом,  и крабовыми палочками подарит вам особенный вкус.

Вместо крабовых палочек можно взять морской коктейль, и это сделает салат экзотическим. Если вы хотите, чтобы салат не навредил вашей фигуре, замените майонез на йогурт. В любом случае будет очень вкусно!

Итак, как же приготовить такой салат?

Нам понадобится:

свежие кальмары – 2 шт.; крабовые палочки – 1 пачка; яйца куриные – 2 шт.;зелень укропа – о,5 пучка; перец молотый черный – щепотка; майонез или сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

salat21. В первую очередь нужно будет сначала заняться тушками морских обитателей. Снимите сначала с них кожицу, удалите все ненужные отходы, хорошо промойте. Далее обдайте их кипятком. Снимите кожицу.

2. Отварите моллюски в подсоленной воде 2 минуты. Не в коем случае не варите дольше, так как это может привести к тому, что вы получите резиновый вкус моллюсков.

3. После варки снимите шкурочку, если она еще есть.

4. Возьмите кулинарный нож и нарежьте их тонкой стружкой.

5. Куриные яйца следует отварить, а потом нарезать соломкой.

6. Крабовые палочки покрошите длинными брусочками.

7. Все нарезанные ингредиенты (моллюски, яйца и крабовые палочки) положите в оригинальный салатник и перемешайте. Поперчите и посолите, внесите в него майонезик. Заново все перемешайте.

8. Вот почти все, осталось украсить необычно салат. Выложите из яиц и кусочков «морских обитателей» смешного, потешного осьминога. Я думаю, получилось очень красиво, и на любой праздник, этот салат станет украшением любого торжественного стола.

Важно! Чтобы сделать такой салат освежающим, можно добавить один из представленных ингредиентов:

яблоко, капусту пекинскую или краснокочанную, сельдерей или лук.

Я попробовала сегодня добавить в него лососевую икру. Получилось тоже великолепно!

Кстати, кто любит блюда с крабовыми палочками, вот вам хорошая подборка:

miniatura krabovie palochki

 

Очень простой рецепт салата из кальмаров с грибами и с сыром, с фото

В этом салате есть небольшая изюминка, это чеснок. Именно соус из чеснока добавляет нотку необычности  и пикантности для этого салата. Салат с грибами и натертым сыром выглядит несомненно очень аппетитно и красиво!

Рассмотрим, как же пошагово приготовить такое блюдо в домашних условиях.

vse ingredienti

 

Нам понадобится:

кальмары свежемороженные — 1 кг; орехи грецкие — 400 г; соль- 2 ч.л.; чеснок -3-4 зубчика; майонез, сметана — по 150 г; сыр — 300 г; шампиньоны — около 1 кг

Способ приготовления:

1. Отварите тушки, снимите кожицу, удалите внутренности.

2. Порежьте морские моллюски на длинные полоски.

3. Грибы отварите в подсоленной воде, а потом нарежьте на мелкие кусочки в виде соломки.

4. Возьмите терку, орехи натрите на ней.

5. Сыр натрите на специально мелкой терочке.

6. Чеснок можете мелко порезать, а если есть пресс, то лучше пропустите через него.

7. Теперь сделайте чесночный соус. Для этого возьмите майонез, сметану и добавьте в него чеснок, хорошо перемешайте.

8. Грибы, орехи, сыр и моллюски выложите в красивое блюдо.

9. Добавьте к ним чесночный соус. Заправьте салат и перемешайте.

meshaem

10. Украсьте красиво зеленью, которая поможет сделать салат ярким, но и также насытит ваш организм витаминами.

salat s gribami

Рецепт салата из кальмаров с кукурузой

Это морской салат под названием «Нептун» придуман очень давно. Пикантность в этом салате придает морская капуста, обогащенная йодом. Простые и несложные ингредиенты делают его поистине вкусным. Для праздничного застолья такой салат подойдет в самый раз.

neptun

Нам понадобится:

крабовые палочки — 1 упаковка(200 г); кальмары — 550 г; рис — 1 ст.; кукуруза — 1 банка; морская капуста — 220 г; майонез, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите рис в кастрюле, далее слейте с него воду.

2. Отварите тушки. Варите не дольше 2 минут, чтобы они не получились жесткими. Нарежьте их тонкой соломкой.

3. Откройте банку консервированной кукурузы. И добавьте к моллюскам.

4. Порежьте морскую капусту и крабовые палочки на свой вкус. Можно соломкой, можно кубиками.

5. Заправьте салатик майонезом. Не забудьте поперчить и немного посолить. Чудо салат «Нептун» готов! Украсьте его по желанию. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с курицей и огурцами

Этот салат очень легкий, так как используется курица. В этом варианте салата не бойтесь переложить чеснока. Получится очень смачно! Этот салат носит интересное название «Визави».

Нам понадобится:

кальмары — 300 г; куриное мясо — 300 г; огурцы — 300 г; чеснок — 4 зубчика; лук репчатый — 1 шт.; соль, перец, укроп, майонез — по вкусу, листья салата — для украшения, можно и без них.

Способ приготовления:

1. Первым делом отварите моллюски в подсоленной воде примерно 1 -2 минуты. Далее остудите, снимите шкуру, внутренности, промойте. Порежьте мелкой соломкой.

2. Огурцы, лук, чеснок, куриное мясо порежьте кубиками или соломкой. Чеснок можно пропустить через чеснокодавку.

3. Все ингредиенты перемешайте между собой. Посолите, поперчите, залейте майонезом. Для придания аромата добавьте резанный укроп. Перемешайте.

4. Переложите салат в красивую миску, а на миску уложите литься салата. Пусть вам понравится этот рецепт!

salat s kalmarami

назад в содержание

Очень вкусный салат из консервированных кальмаров с рисом

Консервированные моллюски это продукт питания, который обогащен йодом, белком, он низкокалорийный. Из консервированных «морских красавцев» лучше всего готовить разные салатики. А также они хорошо сочетаются с отварными овощами, рисом, картошкой. Заправлять такой вид  следует лучше лимонным соком. Получится очень вкусно и диетически правильно.

Из консервированных морепродуктов можно также приготовить тарталетки или бутеры с разными начинками.

С салатом из консервированных кальмаров с рисом и яйцом у меня связаны воспоминания с моим любимым котом. Помню, однажды, еще в детстве я решила приготовить этот салат и удивить родителей. Хи-хи, удивила я тогда по-моему саму себя 🙂

И когда я открыла банку консервированных моллюсков, то неожиданно позвонили в дверь, я конечно побежала открывать, это была соседка, которая пришла угостить меня яблоками и клубникой. Конечно, я с ней разговарилась и забыла про баночку «морских вкусняшек».

А когда уже опомнилась, то зашла на кухню... а там сидел мой кот и облизывался. Да так смачненько, что я подняла глаза и была в шоке, что он съел всех моих «морских красавчиков». Никогда я не знала, что коты любят этот деликатес. Ну и ну, Тимоша ни оставил ни одной крошки. Вот такая незабываемая история.

Нам понадобится:

кальмары консервированные — 1 банка; рис отварной — 1 ст.; яйца — 6 шт.; зеленый лук — по вкусу, майонез или лимонный сок — по вкусу

Способ приготовления:

1. Выньте из банки тушки, удалите лишний сок. Порежьте их соломкой.

2. Яйца и зеленый лук порубите на мелкие кубики.

salat s kalmarami1

3. Рис отварите, остудите и добавьте в салат. Перемешайте все ингредиенты с майонезом или лимонным соком. Посолите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с морковью

morkov

Большинство людей, которые предпочитают и любят любые морепродукты, делают их с овощами. Например за основу можно взять всеми любимую свежую морковь. Ведь она очень сочная и очень полезная. В моркови содержится много каротина и витаминов С, К, РР, Е, и большое количество минеральных веществ, таких как магний, калий, железо, йод и т.д.

На мой взгляд такой салат выглядит очень аппетитно, именно из-за яркой моркови.

В качестве заправки здесь идет как ни странно растительное масло, так как лук и морковь на нем обжариваются. И добавлять майонез или сметану будет не уместно.

Нам понадобится:

кальмары замороженные — 4 шт;  морковь — 4 шт; лук репчатый — 2 шт; масло растительное — 2 ст.л.; соль, перец и зеленый лук — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите тушки. Уберите внутренности, шкуру, промойте хорошо теплой водой. После выполнения этих действий нарежьте их тонкими полосками.

2. Морковь порубите соломкой. А лук мелкими перьями. Налейте в сковороду растительное масло и жарьте до красивой золотистой корочки овощи. При жарке не забывайте мешать, чтобы ничего не пригорело.

3. Теперь морковь с луком переложите в круглый салатник.

salat iz kalmarov i morkovi

4. Выложите в салатник нарезанные моллюски. Все хорошо перемешайте. Поперчите и посолите. Украсьте луком. Подавайте этот необычный вариант к столу.

назад в содержание

Салат из кальмаров с пекинской капустой

Этот салатик с добавлением пекинской капусты на первый взгляд смотрится невзрачно, но на вкус очень оригинальный. Тем более, что всегда салат из морских продуктов можно приукрасить разными другими продуктами, только нужно включить фантазию и смекалку. Например вот так:

salat s kalimarami i pekinskoy kapusti

Нам понадобится: пекинская капуста — 200 г; кальмары — 400 г; лук репчатый — 3 шт.; масло растительное — 60 г;  майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите и порежьте длинной соломкой.

2. Капусту порубите мелко перушками.

kapusta

3. Лук порежьте колечками или полукольцами. Далее обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Чтобы он стал прозрачным.

4. Все ингредиенты, порезанные тушки, лук и пекинскую капусту смешайте между собой. Посолите и заправьте майонезом. Приятного аппетита!

Любителям капусты и листиков салатной зелени настоятельно рекомендую эту заметку к прочтению.

miniatura cezar

Cалатик из кальмаров с кукурузой и яйцом

Этот салат поистине очень богатый, в нем вы увидите прекрасное сочетание моллюсков и ананаса. У этого салата есть название салат «Тропики» — с кукурузой и яйцом. Это вариант экзотического салата.

Нам понадобится: кальмары – 150 г;кукуруза — 1 банка; ананас консервированный– 1 банка; постный майонез – 100 г; лук – 1шт.; свежая зелень и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Правильно отварите и очистите тушки. Порежьте на полоски.

2. Откройте кукурузу и ананасы. Слейте с них всю ненужную жидкость. Ананасы, если они у вас кружочками, то порежьте их на кубики.

3. Лук порубите мелко,  а далее залейте его кипятком на 5 минут, чтобы ушла вся горечь. Не забудьте с лука убрать всю жидкость. Откиньте его для этого через друшлаг.

4. Зелень покрошите ножом и заправьте вместе с майонезом  салат. Ну вот и все, можно употреблять такой салат в дни поста. Удачной и вкусной готовке на кухне!

назад в содержание

Салат из кальмаров с помидорами и сыром

Этот вариант салата можно назвать быстрым. Готовится он за пару минут. Он очень яркий и сочный, так как присутствие помидор помогает в этом. Многие этот салат называют «Красное море».

krasnoe more1

Нам понадобится:

кальмары — 2 шт.; помидоры 1 шт.; сыр — 50 г.; чеснок — 1 зубчик, майонез

Способ приготовления:

1. Отварите правильно моллюски. Если вы не знаете как правильно варить тушки, прочитайте выше тут. Нарежьте их тонкими полосочками.

2. Помидоры нарежьте кубиками.

3. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в салат.

4. Чеснок измельчите ножом.

krasnoe more

5. Все ингредиенты перемешайте, добавьте майонез. Можно посолить по вкусу. Готовый салат украсьте на свой вкус и подайте к столу.

Салат из кальмаров с морковью и чесноком

Хороший салат с некой остринкой из-за присутствия чеснока в нем. В народе это салат называют «Дальневосточным».

А многие называют его салатом с моллюсками по-корейски. Видимо из-за присутствия в данном салате уксуса и моркови. Что ж, я думаю, что название огромной роли не играет, главное, чтобы было очень вкусненько!

Нам понадобится:

кальмары замороженные — 0,5 кг; чеснок — 4 зубчика; морковь — 3-4 шт.; лук репчатый — — 2 шт.; уксус — 2 ч.л; растительное масло — 70 г.; паприка — 1 ч.л; кунжут — для украшения; сахар -0,5 ч.л.

salat iz kalmarov i kor morkovkoy

 

Способ приготовления:

1. Отварите тушки и уберите все лишнее. Порежьте крупной соломкой. Выложите их в красивый салатник.

2. Лук нашинкуйте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Поместите сначала лук  на сковороду и добавьте растительное масло. Жарьте так недолго, а потом добавьте зерна кунжута и дальше продолжайте жариться лук, пока он не станет прозрачным.

3. Возьмите другую сковородку и в ней обжарьте отдельно морковь. В самом конце жарки добавьте немного сахара и паприку. Жарьте морковку до готовности.

4. Теперь все овощи (лук и морковь) добавьте в салатник к «морским красавцам». Чеснок пропустите через чеснокодавку и добавьте в ингредиентам. Капните в салат уксусную эссенцию. Посолите и хорошо перемешайте.

Важно! Поставьте обязательно этот салат в прохладное место, чтобы он настоялся на 3 часа!

5. Украсьте зеленью на свой вкус.

назад в содержание

Рецепт салата из кальмаров с черносливом и грецким орехом

Для любителей сладких салатов, этот вариант станет находкой. Он имеет обалденный вкус. Безусловно вам понравится такое сочетание, если вы любите чернослив или изюм в салатах.

Я такой салат пробовала очень давно еще в студенческие годы.

Салат мне очень понравился, так как он готовится очень быстро и не требует больших затрат. А польза чернослива тоже большая. Ведь чернослив защищает кости от остеопороза. В нем много калия и это убирает отечность с лица. Ну и для тех, кто борется с лишним весом, важно знать, что чернослив относят к диетическим продуктам.

Нам понадобится:

кальмары — 2 шт.; чернослив — 5 шт.; сыр — 50 г.; яйцо — 2 шт.; чеснок — 1 зубчик; грецкие орехи — 2 ст.л.; майонез по вашему вкусу

Способ приготовления:

1. Отваренные и готовые к употреблению моллюски порежьте на вертикальные полосочки.

2. Сыр натрите на специальной терке для сыра.

3. Яйца натрите на терке. Оставив при этом один желток. Этот желток натрите отдельно в другой емкости, и в самом конце украсьте им салат.

4. Нарежьте на свое усмотрение чернослив. Чеснок пропустите через пресс.

6. Орехи измельчите на небольшие кусочки.

7. Добавьте ко всем ингредиентам майонез, перемешайте. Можно посолить, если вам не солено.

8. Салат почти готов. Переложите его в миску и украсьте тертым желтком от яйца. Положите веточку укропа для изысканности.

Кальмары по-китайски, рецепт приготовления

salat po kitaiski

Китайская кухня стала постепенно приживаться у нас в России. Этот вариант салата тому подтверждение. В нем как обычно будет использован соевый соус, ну и конечно перец чили.

Нам понадобится:

кальмары — 2 шт.; перец красный — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; зеленый лук, лимон — 1 шт; растительное масло; соевый соус, соль по вкусу, перец черный и перец чили

Способ приготовления:

1. Моллюски отварите, удалите все что не нужно и не съедобно. Порежьте их на тонкие брусочки.

2. Перец сладкий красный нарежьте соломкой.

3. Чеснок и лук порежьте мелко на кубики.

4. В сковороду налейте растительное масло и добавьте в него перец. В обжаренный перец добавьте самый главные ингредиент — резанные тушки кальмаров. Жарьте их с красным сладким перцем примерно 1 минуту.

5. Выложите все в салатную миску. Добавьте зеленый лук, соевый соус, чеснок, чили и черный перец. Все тщательно перемешайте. Салат по-китайски готов! Приятного всем аппетита!

 

Салат с кальмарами постный, без майонеза

Этот постный вариант приготовления, а также салаты из моллюсков без майонеза: рецепты с фото, читайте в следующей статье на этом блоге.

Рецепты салатов из кальмаров от Высоцкой Юлии

Есть еще вот такой интересный и необычный вариант приготовления от Юлии Высоцкой. Предпочтительнее делать на утренний завтрак. Так рекомендует сама Юлия, ведь дары моря очень полезны и дадут жизненную энергию и тонус на целый день.

visockaya salat

назад в содержание

Вот такая интересная подборка у меня получилась на сегодня. Я надеюсь из всех салатов вы найдете ни один свой любимый салатик, который будет вас радовать в повседневной жизни и на праздничных застольях.

Возможно, кто-то еще ни разу не делал и не варил моллюсков. Так пусть прочитает эту статью, и возможно захочет приготовить вкусные салаты из этого морского друга))) 🙂  Я благодарю Вас за внимание, и говорю вам Приятного Аппетита! и до новых встреч друзья!!!

Если вы вдруг пользуетесь каким-то другим вариантом этого блюда, то напишите в комментариях, если не трудно. Я буду только рада, прочитать их)))

назад в содержание

P.S Я делаю разные виды из морепродуктов с добавлением апельсина. Тоже очень пикантно и изысканно получается. А также люблю варианты с «морскими моллюсками» и ветчиной.

ponravilos

Вам будет интересно:

miniatura vinegret

miniatura salat

 

lentochka

С уважением, Екатерина Манцурова

 

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Введите свой e-mail

11 комментариев
  • Евгений

    Какая интересная подборка. Понравился салат с кальмарами и морковью, очень легкий вариант,как раз то что надо. Порадую своих близких сегодня.

    2017-04-20 в 4:38 | Ответить
  • Виктория

    Спасибо! Интересная и полезная статья! Рецепты аппетитные, непременно приготовлю , порадую близких!

    2017-04-20 в 9:42 | Ответить
  • Наталья

    Ого, какая огромная подборка рецептов с кальмарами. Все под рукой:))

    2017-04-20 в 6:09 | Ответить
    • admin

      Скоро ожидается другая статья с постными рецептами салатов из кальмаров. Кальмары у русских пользуются большим спросом, да и честно я за, ведь они так полезны для нашего организма. В них только польза!

      2017-04-20 в 6:48 | Ответить
  • Татьяна Ховенко

    Целая энциклопедия салатов с кальмаром, и искать нигде больше не нужно, все на одной страничке! Спасибо

    2017-04-20 в 10:06 | Ответить
  • Анна

    Мы на днях приготовили кальмаровой салат из трех ингредиентов: кальмары, красный сладкий переци и китайская капуста. Заправили майонезом. Очень вкусно получилось.

    2017-04-21 в 3:53 | Ответить
    • admin

      Здорово! Я тоже люблю сама придумывать салаты!

      2017-04-21 в 5:24 | Ответить
  • Наталья

    Елена, столько рецептов салатов с кальмарами в одном месте! Я люблю салаты с этими моллюсками, а мои домашние , нет. Для себя одной делать не хочется. Поэтому, балую себя изредка.

    2017-04-21 в 7:53 | Ответить
    • admin

      А вы готовьте их почаще, и они обязательно полюбят такие кальмаровые салаты)))!

      2017-04-22 в 6:45 | Ответить
  • Нина

    Салаты из кальмаров- моё любимое блюдо. Сколько много восхитительных рецептов Вами предложено, обязательно воспользуюсь рецептами.

    2017-05-02 в 4:01 | Ответить
    • admin

      Рада вам помочь))) Готовьте с радостью!

      2017-05-02 в 4:46 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Интересное на блоге