4:28
Автор: Рубрика: Салаты 4 комментария

Греческий салат, 3 самых простых и очень вкусных классических рецептов

Добрый день друзья! Очень скоро наступит долгожданное лето. А это значит настанет пора вкусных салатов из натуральных овощей. Скажу по секрету, в моей семье это блюдо готовится очень часто, хоть зимой, хоть летом. Сегодня я покажу вам рецепт греческого салата, а именно варианты классического исполнения.



salat

Конечно такой салат является достоянием Греции. Но, у нас в России он тоже приобрел популярность из-за своей простоты и богатства витаминов. К тому же он малокалорийный, что делает его еще более полезным для нашего организма.

Состав любого греческого салата: помидоры, сыр фета, зелень, оливковое масло. Это самое так скажем сердце этого блюда. Конечно вариантов приготовления очень много. Делают его и с курицей и колбасой, креветками и даже с сухарями.

Эта заметка будет посвящена именно классическому традиционному варианту приготовления этого блюда.

Салат Греческий — классический рецепт с сыром Фета

Этот вариант салата называют еще солнечным. Конечно, ведь он такой яркий, красивый, сочный и самый неповторимый из всех, что я когда либо пробовала. Готовить его просто и легко, а главное быстро.

Нам понадобится:

помидоры — 3 шт.

огурец — 2шт.

болгарский перец — 2 шт.

листья салата разные виды — 200 г

сыр Фета — 150 г

бальзамический уксус — 6 ст.л

сахар — 2 ст.л

укроп — 100 г

маслины — 10 шт.

перец молотый черный по вкусу

оливковое масло

Способ приготовления:

1. Красивые, спелые, сочные но в тоже время упругие помидоры нарежьте крупными кусочками. Примерно из одной помидоринки у вас должно получится 6 кусочков.

1pomidori

2. Огурцы порежьте сначала вдоль, пополам. Потом режьте таким способом срез 45 градусов, поперек, срез 45 градусов, поперек и т.д.

2ogursi

4. Болгарский перчик режется тоже довольно крупными перышками. Не забудьте убрать с него сердцевину, чтобы семечки не помешали резки. Болгарские перцы возьмите один красный, а другой желтый.

3perec

Вы только взгляните на это шикарное ассорти из овощей, уже хочется проглатить 🙂 

2ovoshi

5. Теперь возьмите листья салата и всяко разно порвите их и уложите в миску.

4listiya

Зеленая вкусная красотиииииища!

5listiya

6. Для эстетической композиции Фету порежьте на треугольники, для того, чтобы сыр не прилипал к ножу, каждый раз нож обмакивайте в воде. Или, используйте специальный нож с отверстиями для сыра.

6sir

7. Теперь сделайте заправку к этому салатику: для этого бальзамический уксус налейте в ковшик

7soys

и добавьте в него сахар, на медленном огне при помощи кипения выпарите его. Должно получится в  в 2 раза меньше, чем было. Получится клейкая масса, сладко — кислая на вкус.

8sahar

8. Нарежьте укроп меленько ножом.

9ykrop

9. Теперь выложите красиво все на тарелку. Салатный микс уложите по всему периметру тарелки.

10vikladivaem

10. Затем дольки помидор и перчик.

pomidori-perec

11. Следующий компонент — огурцы.

12ogyrci

12. Завершающий этап, расположите аккуратно сыр.

13sir

13. Ну и для обаятельного вида — маслины.

14maslini

Важно! Чтобы маслины не сморщились, и не потеряли свой красивый вид смажьте их растительным маслом. Они станут блестящими и притегательными.

14. Посыпьте сверху перчиком для ароматности.

15perchim






15. Украсьте укропом блюдо.

16ykrop

16. Полейте тонкой струйкой на салат оливковое масло и бальзамический соус собственного производства, который уже должен остыть.

17zapravka sousom

Наше солнечное чудо готово! Кушайте на здоровье!

18salat

Греческий салат с добавлением лимонного сока 

Настоящий классический вариант делается из сыра Фета, который дарит волшебную нотку этому блюду, а также обязательное условие соус на основе лимонного сока, делает его восхитительноым и обалденно вкусным.

Нам понадобится:

огурец — 2 шт.

помидор — 2 шт.

болгарский перец — 2 шт.

лук репчатый красный — 1 шт.

сыр Фета — 100 г

маслины без косточек — 20 шт.

оливковое масло — 3 ст.л

сок лимона — 1 ст.л

орегано сухой — 0,5 ст.л

черный свежемолотый перец по вкусу

1ingredienti

Способ приготовления:

1. Начните приготовление салата с заливки-соуса. Как сделать заправку к греческому салату?

2sok

Возьмите 1 ч.л лимона и 3 ч.л оливкового масла все тщательно смешайте. Дайте этой заливке настояться.

2meshaem sok

Важно! Заправка делается из расчета 1 к 3. Помните об этом всегда!

2. Пока заправка настаивается порежьте овощи.

Важно! Берите только свежие и хорошо вымытые овощи.

Порежьте крупно помидоры, выбирайте помидоры, которые очень упругие и плотные. Уберите все ненужные части.

3pomidori

3. Огурчики возьмите средних размеров. Порежьте их крупно на красивые дольки. Если кожура у огурцов сильно колючая или твердая, то срежьте ее.

4ogyrci

4. Болгарский перчик очистите от семян. Порежьте его крупными кусками. Ах, какой великолепный запах стоит на кухне, чувствуете?

5perec

5. Репчатый лук возьмите для этого варианта лучше всего красный, он придаст очень красивый оттенок. Порежьте его колечками или полукольцами, так как вы любите больше всего.

6luk

6. Маслины разрежьте пополам. Берите без косточек, будет удобнее и быстрее резать.

7maslini

7.Сыр Фета порежьте на ровные красивенькие кубики.

8sir

8. Заправьте салат.

Важно! Заливка-заправка добавляется только на овощи и маслины!

Вот что получилось.

9salat

9. Теперь поперчите, желательно использовать свежемолотый перец, так как он ароматнее. И внесите сухой орегано.

10perchim

10. Перемешайте ингредиенты. Заметьте, перемешиваются только овощи и маслины, сыр не мешайте.

11. Сверху положите кусочки Феты. Красота и вкуснооооооостища!

11priyatnogo

Важно! Этот салат не в коем случае не солите, сыр Фета итак очень соленый. 

Для пикантности можно притрусить немного мятой, очень классно и вкусно получится, уверяю Вас.

Видео: Готовим Греческий салат дома

Надеюсь вам классика этого солнечного блюда пришлась по душе, понравилась. Пишите свои комментарии, может вы как то по другому готовите.

Подписывайте на обновления блога. Всем пока-пока, хорошего и удачного дня, мои читатели.

ponravilos

Р.S. Кто-нибудь из Вас делал заправку к этому салату из соевого соуса? Поделитесь результатом. 😆 

С уважением, Екатерина Манцурова


 







4 комментария
  • Илья

    Такие фото аппетитные, все пошел готовить сегодня на ужин своей любимой семье!

    2017-05-19 в 5:42 | Ответить
    • admin

      Спасибо за отзыв, очень приятно читать!

      2017-05-22 в 6:41 | Ответить
  • Александр

    Спасибо за хороший рецепт.

    2017-05-22 в 11:02 | Ответить
    • admin

      Пожалуйста, рада была помочь! 😉

      2017-05-22 в 5:38 | Ответить