Слойки с творогом из слоенного бездрожжевого теста

Всех приветствую!

Сегодня делюсь рецептом к чаю, показываю как можно быстро и красиво завернуть слойки из слоенного теста. В роли начинки будет выступать творог. А поскольку я люблю сочетание творога с изюмом, добавила именно эти ягоды в эту выпечку. Получилось очень вкусно и просто!

Тесто я использовала покупное, а именно слоенное. Можно взять бездрожжевое, а можно и дрожжевое. Берите такое, какое больше нравится или какое есть в магазине. Я в этот раз воспользовалась дрожжевое.

Мои детишки и мой муж очень любят такие лакомства, особенно с горячим чаем или какао.

Что ж, а теперь рассказываю как сделать такие плюшки-ватрушки.

Ингредиенты:

• дрожжевое слоенное тесто — 1 кг
• творог —  250-300 г
• яйцо — 1 шт.
• ванилин — по вкусу
• желток — 1 шт.
• сахар — 2-3 ст.л
• изюм — 50 г
• сахарная пудра

Этапы работы:

Шаг 1.

Возьмите творог и смешайте его с сахаром, одним яйцом и ванилином. Если хлопья творога достаточно крупные разомните их вилочкой или используйте блендер.

Шаг 2.

Изюм хорошо помойте в проточной воде, затем залейте кипятком на пару минут. Воду слейте и просушите бумажными полотенцами.

Добавьте к творожной массе ягоды и хорошенько перемешайте.

Шаг 3.

Дайте готовому дрожжевому тесто полежать 30-40 минут на столе, чтобы оно оттаяло. У меня оно было с морозильной камеры. Затем используя скалку раскатайте пласт теста, чтобы разделить его на две части.

Раскатывайте слоенное тесто только в одну сторону скалкой, чтобы не повредить все слои, которые в нем есть внутри.

Шаг 4.

Возможно у вас тесто уже поделено на 2 или 3 части, у меня оно было свернуто в рулетик, поэтому я разделила.

Шаг 5.

Затем каждую часть разделите на 6 квадратов, как показано на снимке.

Шаг 6.

После каждый кусочек разрежьте с краев, чтобы получились вот такие уголки, сделайте аккуратно надрезы:

Шаг 7.

На каждую заготовку положите творожную начинку.

Шаг 8.

А после начните сворачивать полученные уголки к центру изделия.

Шаг 9.

Уложите полученные заготовки на противень или форму, которую застелите пергаментной бумагой. Смажьте каждую ватрушку яичным желтком.

Шаг 10.

Духовой шкаф заранее разогрейте до 180 градусов и выставите форму. Выпекайте 20-30 минут до готовности и румяности изделий.

Шаг 11.

Готовые лакомства присыпьте сахарной пудрой или оставьте просто так без дополнительного украшения. Вкусны такие слойки с творогом хоть в горячем виде, хоть в холодном. Приятного аппетита!

На этом все, правда покажу еще для наглядности авторское видео:

Всем желаю хорошего настроения и вдохновения на кухне. Пока-пока. Забегайте почаще на блог в гости. Всего самого доброго и наилучшего.