logotip

Быстрый пирог на кефире в духовке на скорую руку: простые и быстрые рецепты

4.6/5 - (7 голосов)

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Сегодня решила вновь порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой. И буду я ее делать преимущественно на кефире. Испеку большой красивый пирог в духовке, который готовится очень быстро, на скорую руку. Кроме этого рецепты простые в приготовлении, типо смешал и испек.

Можно для изюминки добавлять любые ягоды, сухофрукты, а также варенье. Или печь без всего, тоже будет вкусно, если присыпать поверхность готового лакомства сахарной пудрой. Какой вариант вам интересен? Напишите свое мнение в конце этой заметки.

Ну, а пока рекомендую прочитать эту заметку и определиться с выбором). Что ж поехали!

Надеюсь, что все предложенные рецепты вам понравятся и вы будете обращаться к этой заметке ни один раз. Добавляйте ее в закладки браузера, чтобы не потерять.

Пышный пирог на кефире в духовке на скорую руку с ягодами

Этот простой рецепт пирога будет вашим спасением, особенно в сезон ягод. Готовится он на кефире, а ягоды вы можете брать каждый раз разные. Это может быть вишня, крыжовник или клубника. Любите какие-то другие, добавляйте их сюда же.

Интересно. За счет того, что в тесте есть растительное масло выпечка получится мягкой и сочной.

Нам понадобится:

  • сахар — 1 ст.
  • яйцо — 3 шт.
  • кефир — 0,5 ст.
  • растительное масло 0,5 ст.
  • мука — 350 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • вишня, крыжовник или другая ягода
  • сахарная пудра — по желанию

Этапы приготовления:

Шаг 1.

Разбейте в миску 3 куриных яйца. Затем влейте кефир и добавьте стакан сахарного песка. Размешайте смесь столовой ложкой до однородности.

Шаг 2.

Затем влейте растительное масло 0,5 стакана. Перемешайте.

Шаг 3.

Всыпьте нужное количество муки, плюс пакетик разрыхлителя и размешайте, чтобы тесто стало однородное и не имело комочков.

Шаг 4.

Должно получиться примерно вот так, как на этом фото:

Шаг 5.

Рабочую поверхность стеклянной формы смажьте растительным маслом.

Шаг 6.

Вылейте полученное тесто и потрясите слегка формочку, чтобы оно равномерно растеклось. Затем раскидайте в любом порядке ягоды. Я разморозила вишню, а крыжовник у меня был свежий.

Шаг 7.

Выпекайте пирог на кефире в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, если она сухая, то все готово. Далее для красоты присыпьте сахарной пудрой.

Шаг 8.

Ешьте на здоровье! Поверьте это очень вкусно! Гости такое чудо уплетают почти сразу, а дети еще быстрее. Ням-ням. Приятных открытий!

Тем кому нравится больше смотреть видео, нажимайте скорее на кнопку:

Вкусный пирог на кефире на скорую руку с вареньем

Честно говоря, хотела показать вам сейчас пример коврижки, ведь там тоже нужен кефир и варенье. Но потом подумала и решила, что такой вариант уже есть на моем сайте. Поэтому показываю другой способ приготовления. Сделаем пирог с начинкой внутри. Тесто будет бездрожжевое.

Нам понадобится:

  • мука — 200 г
  • разрыхлитель — 1 пакетик 10 г
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 120 г
  • кефир — 100 мл
  • растительное масло — 80 г
  • соль — щепотка
  • варенье — 300 г

Этапы приготовления:

Шаг 1.

Разбейте в чашу яйца, добавьте сахарный песок, соль, перемешайте. Следом ливните растительного масла и вновь все размешайте.

Возьмите муку и хорошо ее просейте, затем добавьте через сито разрыхлитель.

Источник https://youtu.be/J-c9yIHIDO0

Шаг 2.

Внесите сыпучие в жидкую яичную массу. Получится тесто, которое разделите на две части.

Шаг 3.

Первую чашку с тестом вылейте в форму, которую застелите пергаментной бумагой.

Выпекайте первый слой 10 минут, потом покройте поверхность вареньем или повидлом. А после вновь вылейте вторую часть теста.

Шаг 4.

Выпекайте до готовности пирога, около 40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 5.

Разрезайте выпечку на кусочки и употребляйте на здоровье! Приятных приключений!

Как приготовить пирог в мультиварке на кефире

А теперь вместо духового шкафа будем использовать другую мультипомощницу. Для этого возьмите мультиварку. В ней также отлично можно испечь любой вид пирога, единственно выпекается он чуть подольше, но там есть таймер, который сам отключит электроприбор.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/A2LmBHzgg50

для глазури:

  • молоко — 4 ст.л
  • какао-порошок с горкой — 2 ст.л
  • сахарная пудра с горкой — 2 ст.л
  • масло сливочное — 20 г

Этапы приготовления:

Шаг 1.

Соедините в миске сахар и яйца, взбейте их миксером или венчиком. Затем влейте кефир, растительное масло. Перемешайте и положите муку и разрыхлитель.

Шаг 2.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и вылейте полученную смесь.

Шаг 3.

Закройте мультиварку крышкой, выставите режим «выпечка», температуру отрегулируйте 130 градусов и оставьте на 1 час.

Этот рецепт подходит для любой мультиварки, любой фирмы.

Шаг 4.

Далее по истечении нужного времени выньте пирог при помощи формы-пароварки, которая идет в комплекте с прибором.

Шаг 5.

Пока выпечка остывает сделайте глазурь. Для этого соедините сахарную пудру с какао-порошком. Затем влейте молока и добавьте кусочек сливочного масла.

Шаг 6.

Хорошо размешайте до однородности, ничего нагревать не нужно. Консистенцию регулируйте молоком.

Шаг 7.

Украшайте кокосовой стружкой. Удачи на кухне!

Сладкий яблочный пирог с кефиром

По сути рецепт похож на шарлотку из яблок, или бисквит, вот только еще вкуснее, ароматнее и сочнее. Обязательно попробуйте приготовить данную вариацию.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 ст.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • сахарный песок — 1 ст.
  • яблоки
  • пищевая сода — 0,5 ст.л
  • мука — 2 ст.

Этапы приготовления:

Шаг 1.

Сахарный песок смешайте с куриными яйцами. Кефир погасите в соде, затем смешайте с яичной сладкой смесью.

Источник https://youtu.be/RmfZWrp6DtU

Шаг 2.

Добавьте муку и размешайте.

Готовое тесто, но не все (а одну вторую часть) вылейте на противень, который застелите пекарской бумагой.

Шаг 3.

Яблоки порежьте, одну часть на кубики, другую на половинки-тонкие дольки. Как показано на этом фото ниже:

Шаг 4.

Итак, как только первую часть теста вылили, раскидайте кусочки яблок, затем залейте второй частью теста.

Шаг 5.

Формочку потрясите о стол.

Шаг 6.

После воткните дольки яблок в тесто.

Шаг 7.

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте блюдо 40 минут. Приятных впечатлений!

Зебра на кефире: очень вкусная и воздушная

Очень люблю я такую лакомку и уже ни один раз показывала рецепты такого зебристого пирога. На моем сайте вы можете заглянуть ко мне например в эту заметку и приготовить зебру вместе со мной. Или же нажимайте кнопку и готовьте вместе с автором этого канала.

Несладкий пирог на кефире с рыбой

Ну а для любителей рыбных пирогов предлагаю сделать его заливным. Начинку поместим в серединку и для изюминки к рыбе натрем еще сыр и добавим рубленую зелень.

Нам понадобится:

Источник https://youtu.be/b6MMBM_5qQk

Начинка:

Этапы приготовления:

Шаг 1.

Яйца взбейте венчиком.

Шаг 2.

Затем добавьте соль, кефир и соду. Дайте немного постоять массе. Всыпьте муку и размешайте тщательно, чтобы не было комочков.

Шаг 3.

Для начинки возьмите все ингредиенты и поместите их в одну общую чашку. Куриные яйца и зелень порубите на мелкие кусочки. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 4.

Тесто примерно разделите на две части и вылейте первую на противень, смазанный растительным маслом.

Шаг 5.

После разбросайте всю начинку по поверхности.

Шаг 6.

Залейте начинку второй частью теста.

Шаг 7.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Приятного аппетита!

Пирог с сыром на кефире в духовке без дрожжей

Невероятно вкусный и сытный пирог, а затрат по времени практически минимум. Пробуйте испечь на здоровье! Начинку брать можете любую.

Источник https://youtu.be/cxFHOHPgHco

Нам понадобится:

  • кефир — 200 г
  • мука — 250 г
  • соль — 0,5 ч.л
  • сахар — 1 ч.л
  • сода — 1 ч.л
  • растительное масло — 40 г

Для начинки:

  • картофель (очищенный) -300 г
  • сыр — 200 г

Этапы приготовления:

Шаг 1.

В муку добавьте соду и размешайте. Затем в другую емкость налейте кефир, растительное масло и добавьте соль и сахар, перемешайте. Добавляйте просеянную муку с содой. Замесите тесто, а затем оставьте его отдохнуть в мешочке.

Тесто должно получиться мягкое, не должно липнуть к рукам. Муки возможно потребуется еще +- 50 г

Шаг 2.

Очистите картофель и отварите его до готовности. Далее сделайте пюре, используя картофелемялку. Добавьте тертый сыр. Перемешайте и поперчите. Дайте начинке остыть.

Шаг 3.

Тесто раскатайте в круг и выложите начинку в самый центр. Защипите тесто, чтобы получился мешочек.

Шаг 4.

Переверните и разровняйте тесто в круг диаметром примерно около 30 см. Смажьте пирог яичным желтком. В серединке сделайте надрез.

Шаг 5.

Выпекайте в разогретой духовке при 120 градусов 10 минут. Все готово, пора к столу! Приятных открытий!

На этом друзья у меня все. Готовьте пироги на кефире с удовольствием, делайте их сладкими или несладкими. Угощайтесь сами и свою семью. Всем пока-пока, и до новых встреч.

С уважением, Екатерина



Один комментарий:
  • в 15:21
    ссылка

    Люблю пироги на кефире за их универсальность. Можно использовать любые начинки. Я еще иногда половину порции муки заменяю манкой. Зебру на кефире еще не пробовала. Спасибо за рецепт. С вареньем тоже выглядит очень аппетитно.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.