Фаршированные кабачки с фаршем запеченные в духовке — быстро и вкусно

Приветствую!

Однажды уже знакомила вас с мегаподборкой того, как кабачки совместно с другими овощами можно запросто запечь в духовке. В этот раз мне хочется взять такое отдельное блюдо, которое само по себе очень красивое и невероятно вкусное. А именно речь пойдет о фаршированных кабачках. Основным компонентом для начинки выступает фарш или мясо. Плюс лакомство присыпается сыром или же берутся иные ингредиенты, такие как рис или может быть грибы и тадам. Получается новый кулинарный шедевр, который так и манит чтобы его съели.

Ну, я не знаю ни одного человека, который бы устоял перед этой тарелочкой. Ммм… великолепно! А главное доступно и на любой карман. А готовятся такие цукини очень быстро, плюс еще блюда запеченные в духовке намного полезнее, чем на сковороде. Так что похвалы будет море в вашу сторону.

По мне так такой деликатес чем-то смахивает на домашнюю пиццу. А что, выглядит также аппетитно и корочка сырная есть и помидоры, только вместо теста кабачок. Как видите, я посмотрела на фото и вообщем придумала новое блюдо. Да, уж бывает… а может кто-то и знает про него?

Не в этом суть, главное сейчас все научатся такое творение готовить за считанные минуты, чтобы покорить свои животики). Переходите к делу, определяйтесь с выбором. Ведь согласитесь, у меня на блоге есть из чего выбрать.

Фаршированные кабачки запеченные с фаршем в духовке — быстрый и вкусный рецепт

Пожалуй, покажу сначала такой рецепт, как говорится чем проще, тем лучше. Как вы уже поняли из названия, кабачки будут зажариваться в духовом шкафу вместе с мясом, но чтобы это выглядело аппетитно воспользуемся хитростью. А именно сделаем из цукини лопатки, которые начиним. Выйдет лакомство, а внутри сюрприз. По своим вкусовым предпочтениям, вы можете постоянно экспериментировать и класть различные продукты.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите молоденькие кабачки и, не снимая с них кожуру, разрежьте каждый плод пополам. Удалите аккуратно ложкой сердцевинку.

2. Затем смажьте внутри растительным маслом, используя силиконовую кисть. Форму для запекания тоже желательно смазать маслом и выложите их вот так, как показано на этом фото, срезом вниз. Запекайте цукини в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

3. Тем временем, сделайте начинку, нашинкуйте ножом репчатый лук кубиками и обжарьте его до мягкости и золотистости на сковороде. Плюс для запашистости к нему внесите мелко порубленный чеснок.

4. Затем добавьте фарш (говяжий, свиной или куриный). Посолите и поперчите по вкусу. Зелень петрушки нарежьте мелко и внесите сюда же, жарьте до готовности. Массу остудите и добавьте к ней тертый на средней терке сыр (1/3 часть от общей массы), размешайте.

5. Такой начинкой нафаршируйте кабачки и поместите на лист.

Чем больше начинки, тем получится вкуснее!

6. Почти все готово, осталось верх присыпать сыром.

7. Запекайте в духовом шкафу до того момента, как сыр хорошо расплавится, то есть около 20 минут при температуре 180 градусов. Подавайте блюдо, украсив рубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Лодочки из кабачков фаршированные сыром, фаршем, и помидорами

Существует множество рецептов, и вы удивитесь, можно сделать из казалось бы одних и тех же ингредиентов разные деликатесы. Предлагаю рассмотреть сразу два варианта приготовления. В первом, вы получите великолепные начиненные лодочки, а во втором, все более просто, порежьте все и запекайте. Выходит очень смачно и красиво!

Нам понадобится:

Этапы:

1. Вдоль на две половинки разделайте каждый кабачок. Серединку очистите ложкой. Морковь очистите с репчатый луком. Итак, теперь покрошите острым ножом томаты, репчатый лук, чеснок, чили на мелкие кусочки. А вот сыр и морковь натрите на терке.

2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте ее. Пережарьте лук до мягкости, затем внесите морковь, сделайте зажарку. В которую положите после чеснок и перец чили, эти два ингредиента тоже немного поджарьте. И вот теперь вносите кусочки томатов. Такую овощную заготовку переместите со сковороды и дайте ей остыть. А на эту же сковороду положите фарш и протушите его. Добавьте соль и перец.

Далее овощи и фарш смешайте, получится сытная начинка. По желанию внесите рубленную зелень и обязательно тертый сыр 1/2 часть от общей массы. Размешайте и заправьте сметаной, размешайте. Такой прелестью нафаршируйте дольки кабачка, но прежде смажьте внутри растительным маслом.

3. Поместите заготовки на противень и запекайте в духовке, температуру выставите 180 градусов 30 минут. В самом конце притрусите блюдо тертым сыром и дайте ему расплавиться.

4. Выходит очень вкусно и как могли заметить быстро, что еще нужно? Можно ведь начинки сделать абсолютно разными, это отлична закуска и как отдельное блюдо на любом праздничном столе или обеденном. Приятных открытий!

Как и обещала теперь супер-пупер скоростной рецепт. Тем более, если вы спешите, а на обед кушать нечего, то этот способ выпекания станет волшебной палочкой-выручалочкой.

Нам понадобится:

Если рассказать вкрации, то вам необходимо на форму для запекания поместить кубики кабачков, которые нужно соединить со сметаной, солью и перцем, затем слой фарша, разбросать дольки помидоров, тертый сыр. И выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Получится не что похожее на запеканку. Вся поэтапная инструкция дана в этом видео.

Как запечь кабачки с фаршем и рисом

Чем дальше, тем становится все интереснее. Великолепна идея запечь кабачки с рисом, ведь это как калорийно-то, а сытно! Здорово, и в тоже время необычайно смачно. Вкус изумительный, нежный и сочный за счет томатной подливки с чесноком и лавровым листом.

Нам понадобится:

• + мука — 2 ст.л
• вода — 0,5 ст.

Этапы:

1. Начните приготовление с начинки, для этого покрошите мелко репчатый лук полголовки и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. После внесите к фаршу, отварному рису и перемешайте. Добавьте специи, к примеру паприку, соль и перец, сушенный чеснок.

2. Теперь подготовьте к работе кабачки, удалите с каждой стороны «попки» и порубите бочонками, в которые натолкайте фарш с рисом и луком.

3. Ну и это еще не все, чтобы овощи получились сочнее, сделайте для них томатный соус. Для этого репчатый лучок отправьте на обжарку на сковороду. Чеснок пропустите через пресс или покрошите мелко. Морковь натрите на терке и сделайте зажарку из данных ингредиентов. После внесите томатную пасту, а если ее нет, то замените на кусочки помидоров и прожарьте массу пару минут.

В роли загустителя для подливки сделайте следующее: смешайте воду с мукой и размешайте до однородности.

4. Теперь нужно мучную жидкость влить в зажарку. И кстати не забудьте поперчить, и посолить. Размешайте и тушите еще 5 минут, причем воды добавить нужно будет еще немного, чтобы смесь получилась не сильно густой.

5. Далее возьмите глубокую формочку и влейте в нее подливку и посадите бочонки. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 180 градусов, или же тушите на сковороде.

Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Совет! Можно кабачки в таком виде заморозить на зиму, например поместить их в контейнер или пакетик, а после достаните их и, не размораживая поместите в томатную заливку и запекайте. Получатся домашние полуфабрикаты.

Кабачковые кольца запеченные в духовке с мясом и овощами

Невероятно вкусно, невероятно красиво и очень сытно — вот девиз данного очередного блюда. Как же оно великолепно, особенно когда все овощи со своего огорода, а не с рынка. Кабачки выходят сочные за счет помидор и свиного фарша.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Подготовьте цукини к работе, порежьте их кружочками толщиной 1,5 см. Как только колесики нарезаны, сделайте из них кольца, используйте либо обычный кухонный нож, либо же воспользуйтесь обычной рюмкой.

2. На терке покрошите мелко морковь, лук репчатый порежьте маленькими кубиками. А томаты измельчите на тонкие кружочки. Обжарьте эти ингредиенты на сковороде до мягкости.

3. И конечно же измельчите петрушку, сыр натрите на крупной терке.

В миску уложите фарш, желательно брать свиной или говяже-свиной, чтобы было мягче. К нему внесите обжаренный лук с морковью, разбейте куриное яйцо, зубок чеснока пропущенный через пресс, соль, свежемолотый черный перец. И конечно же петрушку. Размешайте массу. Начинка готова!

4. Застелите противень пекарской бумагой и уложите друг за другом кольца, которые начините фаршем и овощами с зеленью. Сверху положите дольку помидора, смажьте сметаной и присыпьте тертым сыром.

5. Запекайте в духовке это блюдо в течении 45 минут, а после употребляйте по назначению. Приятного аппетита! Вышло чудно, ну просто фантастика! Готовьте с радостью!

Как приготовить кабачки кружочками с куриным фаршем

Я думаю, что вы не будете против, если в очередной раз я предложу вам посмотреть видеоролик с канала ютуб. Как могли догадаться, что во всех представленных рецептах используется основным ингредиентом — фарш. Который берите на свое усмотрение или тот, который есть в холодильнике. Хозяйка данного сюжета, предлагает немного по другому запечь цукини, хотя и крошит их тоже кружочками. Хотите узнать как? Тогда смотрите быстрее. Получится еще и сырная хрустящая корочка, от которой просто слюнки бегут, и все требуют добавки.

Лодочки из кабачков с начинкой из курицы

Для тех, кто в поисках разных начинок и любит до безумия готовить из кабачков лодочки, тому пригодится в очередной раз следующий кулинарный шедевр. Который получится нежным из-за куриного мяса. Дерзайте.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Порубите каждый кабачок напополам и достаньте аккуратно чайной ложечкой мякоть. И искрошите ее на кубики. А сами лодочки уложите на противень и запеките в духовке 10-15 минут, чтобы они хорошо пропеклись, при температуре 180 градусов на среднем режиме плиты.

Репчатый лук и болгарский перец покрошите на довольно мелкие кусочки. Томаты очистите от шкурки и также измельчите. Затем куриное филе также измельчите ножом.

Начинка может быть любой, то есть разной, к примеру используйте грибы, творог и тд. Экспериментируйте, добавляйте свои изюминки.

2. Далее репчатый лук пережарьте на растительном масле на сковороде, после добавьте болгарский перец + мякоть кабачков и чтобы хорошо все ужарилось. В конце сделайте закладку помидор и поперчите. На второй сковороде обжарьте до полной готовности куриные кусочки, не забудьте посолить.

Сыр натрите на крупной терке, а зелень петрушки измельчите ножом. Ее нужно будет добавить в начинку и просто присыпать для красоты при подаче.

Также приготовьте соус, для этого смешайте сливки, томатную пасту или кетчуп и сахар, слегка можно посолить и поперчить.

3. Готовые запеченные кабачки остудите и заложите в них овощную начинку и плюс кусочки курицы. И без зелени никуда, ведь это витамины и побольше!

4. Фаршированные лодочки присыпьте сыром и полейте соусом. Остатки соуса распределите по поверхности противня. Кабачки впитают соус и получится еще лучше. Поместите вновь на противень и выпекайте еще раз в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов. Готовьте смело!Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные грибами запеченные в духовке

Следующий и последний рецепт будет, ну просто невероятно обворожительным, потому что будут использоваться маленькие круглые кабачочки. Вы можете использовать и другой сорт, принцип приготовления останется такой же, просто разрезайте их тогда на половинки.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Итак, в данном случае с кабачков срежьте шляпку и аккуратно выньте мякоть. И отварите заготовки в воде минут 10.

После чего накрошите мелко шампиньоны или любые другие грибы на кусочки, кубиком лук и мелко перетрите сыр. К сыру добавьте мелко накрошенный укроп и чеснок. Далее грибы обжарьте с репчатым луком и со сметаной на сковороде и посолите, поперчите по вкусу.

2. Как только кабачки отварили, выньте их из воды и остудите. Нафаршируйте сначала их жареными грибами с луком и сметаной, а после заложите сырную начинку с зеленью и чесноком.

3. После всех манипуляций отправьте овощи на жаропрочную посуду и на дно ливните немножечко воды. Закройте фольгой, упакуйте и выпекайте в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, после фольгу уберите и запекайте еще 10 минут.

4. Выходит по-настоящему обворожительно, ну и конечно же очень ароматно и смачно! Приятных открытий!

Ну как вам сегодняшняя заметка, понравилась? Надеюсь, вы теперь с великой радостью будете фаршировать кабачки и запекать их в духовке для своих любимых и родных. Всем удачи и солнечной погоды! Пока-пока!

С уважением, Екатерина