Рецепты приготовления кваса из одуванчиков

Добрый день!

Спешу перед выходными опубликовать для вас очередной рецепт связанный с этими желтенькими цветочками. Те, кто ждал пожалуйста, ловите))) 🙂

Готовьте такой интересный и ароматный квасок и радуйте своих близких!

Квас из одуванчиков — пошаговый рецепт

Нам понадобится:

• лепестки одуванчика — 2 л (две литровые банки)
• вода кипяток — 3 л
• сахар — 5 ст. л на одну бутылку
• дрожжи сухие — щепотка на каждую бутылку
• изюм — 1
• 0-15 шт. на бутылку

Способ приготовления:

1. Соберите в поле одуванчики, нужны только цветы, все остальные части не понадобятся, так как они дают сильную горечь, конечно это дело вкуса)

Интересно! Из этих желтеньких цветочков можно приготовить еще кофе, варенье, или вино. Знаю, что еще готовят салаты и даже супы. Вы что готовите из этих ярких красавчиков?

2. Переместите лепесточки в кастрюлю, а затем налейте в них кипяток. Закройте крышкой и поставьте на сутки настояться.

3. Сцедите через друшлаг весь жмых, а потом всю жидкость еще раз через марлю.

4. Затем получившуюся ароматную смесь разлейте по полутора литровым бутылкам. Делается это так, возьмите стакан и в каждую  бутылку налейте по 2\3 стакана получившейся жидкости. Внесите сахар 5 ст.л на одну бутылку и щепотку дрожжей. Залейте бутылку до уровня полутора литров холодной водой, закройте крышкой,  потрясите бутылку.

Важно! Оставьте в бутылке пустое пространство! Сожмите бутылку, чтобы вышел воздух, а потом закройте крышкой. Бутылка будет мятая, если это не сделать, то бутылку разорвет, т.к из-за дрожжей обильно выделяется углекислый газ.

5. Примерно из 2 литров свежих лепестков, получилось 15 литров добротного кваса, экологически чистого, без всякой химии. Оставьте его на 5 дней бродить.

Оздоровительный квас готов! Шиииии, пузырьки какие) 😈 Он реально получается пузырьками и газами.

Важно! Открывайте бутылку аккуратно, потихоньку, так как он очень шипит, как настоящий газированный напиток или шампанское.

Хочется еще предложить Вам приготовить другой вариант цветочно-травяного кваса, как вы на это смотрите?

Как приготовить напиток из одуванчиков и других цветов?

Этот напиток великолепен в жаркую погоду, он очень витаминизированный и полезный. Готовится быстро и легко.

Нам понадобится:

• мята — 140 г
• мелисса — 100 г
• ромашка — 100 г
• одуванчики — 40 шт.
• сахар — 450 г
• лимонная кислота — 0,5 ч.л
• живые дрожжи — 50 г
• вода питьевая — 2 л

Способ приготовления:

1. Приготовьте все травы. Промойте их под проточной водой. Уберите все плохие листики, жучки, насекомые.

Важно! Все растения должны быть свежие, только, что сорванные, а не сушеные.

2. Сначала займитесь мятой и мелиссой. Кухонным ножом порубите их на мелкие кусочки. 

3. У цветов  нужно срезать ножницами лишь лепесточки.

4. У ромашки уберите
все листья, стебли и желтую головку. Понадобятся только лепестки.

5. Поместите все приготовленные ингредиенты в емкость, внесите туда лимонную кислоту и добавьте воды. Аромат цветов уже волшебный стоит! 🙂 

6. Теперь нужно приготовленную цветочную жидкость довести до кипения, и варить примерно 20 минут на медленном огне.

7. Далее нужно эту жидкость вылить на пополам в две трехлитровые банки. Каждую банку следует долить еще теплой обычной водой. Важно! Процеживать ничего не нужно.

8. Закройте банки крышками и дайте отвару остыть. Затем когда температура будет примерно 40 градусов, т.е банки станут теплые, внесите дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились!

Важно! Берите только свежие дрожжи, они влияют на вкус кваса.

Теперь поставьте банки в теплое темное место и пусть они там постоят 18-20 часов. После этого времени нужно будет процедить жидкость и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Ура! Все готово, можно употреблять. Цвет сначала будет настоя грязно-зеленый, а после брожения станет светло-зеленый с молочным голубоватым оттенком. Из-за дрожжей он будет газированным, классно, как будто газировка, только очень полезная.

Храните такой напиток в холодильнике не больше 3-4 дней. Приятных открытий!

Ну, а теперь я предлагаю, самый простой сок из одуванчиков, с которым можно поэкспериментировать, получится уверяю вас очень вкусно, я уже испробовала)))

Способ приготовления:

1. Нарвите одуванчики, примерно с горсть. Понадобятся только цветы. Поместите их в марлевой мешочек. Сделать его проще не куда, просто возьмите небольшой клочок марли и завяжите в ней цветы.

2. Положите этот мешочек в любую посуду, например в банку, миску под гнет.

3. Залейте водой, посахарите или добавьте мед на свой вкус. Добавьте ложечку сметанки, и оставьте так на 5 дней бродить. После уберите мешочек и наслаждайтесь вкусом.

В нашей местной газетке сегодня увидела подобный рецепт от заслуженной артистки России Марии Кодрян, специально для Вас сфотографировала:

P.S На одном из форумов я увидела и нашла даже вариант пива из одуванчиков, представляете?!  во, дают, подумала я. А что, может быть кому то понадобится и вы сотворите этот алкогольный напиток, а потом тут у меня на блоге отпишетесь о впечатлениях))).

Ну вот и все, уважаемые подписчики и читатели блога, пейте полезные напитки, и не забывайте, что летом нужно употреблять очень много жидкости, например воду или квасок. Всего самого доброго и наилучшего. До встречи!

С уважением, Екатерина Манцурова