Печенье на кефире в духовке — от которого гостей не оттянуть
Здравствуйте уважаемые друзья!
Когда есть много свободного времени, то его можно потратить на приготовление домашнего печенья. Согласны? Почему же нет. Ведь это вкусно и готовится оно быстро и просто. Секрет в обычных продуктах, а также в том, что в рецептуре совсем нет ничего лишнего и химического.
Дети едят такие лакомства за обе щеки, еще и мамам помогают в готовке). Ведь с тестом можно поиграть и полепить. Использовать можно специальные формочки, а можно обойтись совсем без них, например раскатать жгутики и сформировать колбаски или косички. Кроме этого, подойдет даже обычный стакан, чтобы можно было порезать тесто на круглые кусочки.
В любом случае, как бы вы не соорудили печенье в домашних условиях, оно получится в разы вкуснее, чем магазинное. Гостей невозможно будет оторвать от миски, проверено и ни один раз. Украсить можно примитивно, сахаром или орешками, а также сахарной пудрой).
Так что ловите подборку и готовьте вместе со мной с удовольствием. Выбирайте любой понравившийся вариант и удивляйте. Уверена, что будет чем).
Содержание
- Рецепт очень вкусного печенья в домашних условиях на кефире
- Печенье на кефире с растительным маслом в духовке от которого гостей не оттянуть
- Мягкие печенья на кефире и маргарине — быстро и вкусно
- Домашние печеньки на скорую руку: простой и вкусный рецепт
- Как приготовить печенье с сахаром на кефире и сметане без яиц
Рецепт очень вкусного печенья в домашних условиях на кефире
Этот способ выпекания домашнего печенья довольно прост. Его можно сделать самостоятельно даже с ребенком. Для оригинальных печенек конечно лучше выбирать специальные формочки, если же их нет, то можно вполне обойтись своими руками. Покажу сразу два способа формирования таких плюшек.
Печенье получается очень вкусным и мягким, а снаружи получается немного хрустящая корочка. Вообщем, бомба! Советую приготовить незамедлительно.
Нам понадобится:
- кефир — 140 мл
- сода — 0,5 ч.л
- сахар — 1 ст.л или 4-5 ст.л, если любите сладкое печенье
- соль — 0,5 ч.л
- растительное масло — 90 г
- мука — 300-400 г
- сахар, какао или корица для — вкуса, по желанию
Этапы:
Шаг 1.
В первую очередь рекомендую сразу же погасить соду. Это можно сделать двумя способами, при помощи уксуса, просто добавьте его к соде (0,5 ст.л) и перемешайте. Или же воспользуйтесь кефиром, как сделала это я. Ведь это кисломолочный продукт и он с легкостью погасит соду. Для этого добавьте соду в кефир и размешайте, оставьте смесь примерно на 3-5 минут.
Шаг 2.
Далее добавляйте все ингредиенты по списку, это куриное яйцо, растительное масло и сахар и соль.
Сахарный песок вы можете регулировать по своему вкусу, также можно добавить ванильный экстракт или сахар. Добавив 1 ст.л сахара печенье получится почти несладким, при условии, что потом его будете окунать в сахар. Так что сладкоежкам, рекомендую добавить сахара 3-5 ст.л в тесто.
Все продукты смешайте в миске и только после этого добавьте в муку. Начните вымешивать тесто ложкой пока это возможно, затем переходите к работе с помощью рук.
Шаг 3.
Должно получиться очень мягкое и нежное тесто, которое за счет растительного масла совсем не липнет к рукам. Ух, классно!
Шаг 4.
Работать с таким тестом очень просто и легко. Сформируйте из него любые фигурки, для этого можно половинку теста скатать в колбаску и разделить ее на части. Из каждого комочка сделать длинную палочку или косичку.
Шаг 5.
Или же раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см и выдавите при помощи формочек печенье.
Шаг 6.
Поместите заготовки на пекарскую бумагу, которой застелите форму для запекания или противень.
Шаг 7.
Присыпьте печенье достаточно хорошо сахаром, можно даже окунуть в сахар. Для разнообразия используйте корицу или какао.
Выпекайте в духовке печенье в течение 30 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 8.
По истечению времени достаньте лакомства из духового шкафа, дайте им немного остыть и снимайте с формы.
Шаг 9.
Подавайте к столу в остывшем виде с чаем или молоком. Приятных открытий и впечатлений!
Печенье на кефире с растительным маслом в духовке от которого гостей не оттянуть
Этот рецепт универсальный, из него может получиться несладкое и сладкое печенье, сделать это легко, смотря сколько положите сахара в тесто. Все подробности вы можете почитать выше в этой статье или же посмотрите мое авторское видео с канала ютуб ниже:
Мягкие печенья на кефире и маргарине — быстро и вкусно
А теперь хочется показать еще один вариант, он будет не на масле, а на маргарине, следовательно печенье получится более рассыпчатым, нежели, чем в первом рецепте. Как вам такая идейка? Тоже классная! Быстрая выпечка к чаю за считанные минуты. Да еще и с корицей или же вместо нее используйте мак или какао.
Нам понадобится:
- мука — 300 г
- кефир — 120 мл
- маргарин или сливочное масло — 100 г
- сахар — 95 г
- сода — 0,5 ч.л
- соль — щепотка
- сахарный песок для начинки — 50 г
- корица или какао — 1 ст.л
- сливочное масло (растопленное) — 40 г

Этапы:
Шаг 1.
Высыпьте соль в муку и перемешайте сухую смесь лопаточкой. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры. При помощи рук разомните массу до состояния крошки.
Шаг 2.
В другой емкости смешайте кефир и соду, размешайте и дайте соде погаситься. Подождите 3-5 минут. После положите сахар и размешайте.
Кефирную массу соедините с мучной и замесите тесто. Тесто для печенья должно быть мягким и приятным на ощупь.
Шаг 3.
Раскатайте его в лепешку толщиной примерно пол сантиметра, смажьте поверхность растопленным сливочным маслом. Далее присыпьте сахарным песком и корицей (можно какао). Сахар и корицу смешайте в одной чашке и размешайте ложкой, получится начинка. Скрутите в ручную в рулетик и разрежьте его после на части.
Шаг 4.
Вот такие заготовки должны получиться. Красота!
Шаг 5.
Печенье распределите на пергаментную бумагу, смажьте сливочным маслом и присыпьте корицей.
Шаг 6.
Выпекайте сладости при температуре 180 градусов в течении 20 минут. Подавайте на сервировочном блюде к чаю или к кофе. Приятных мгновений!
Вот такой бюджетный вариант печенья, а какой аромат стоит, очень ароматный. Лакомства получаются в меру хрустящими, мягкими внутри. Кушайте на здоровье!
Домашние печеньки на скорую руку: простой и вкусный рецепт
На самом деле может показаться, что это тот же рецепт, что и предыдущий, но все же есть отличия. Данное печенье называется Гата, оно армянское и готовится с орехами внутри. Да, именно такая интересная начинка.
Нам понадобится:

Этапы:
Шаг 1.
Сливочное масло охлажденное порубите ножом на кусочки. Добавьте в муку с разрыхлителем и начните растирать до того момента, пока не получится крошка.
Шаг 2.
В стакан с кефиром добавьте одно яйцо и вилочкой сбулькайте смесь до однородности. После влейте полученную массу в сухую смесь крошек. Тщательно перемешайте ложкой или вилкой, а после переходите к работе при помощи рук. Если муки мало, то добавьте еще. Но не забивайте, тесто должно получиться нежным и мягким. Выставите готовое тесто в холодильник на пол часа и прикройте его салфеткой или пищевой пленкой.
Шаг 3.
Муку поджарьте на сковороде до кремого цвета. Орешки измельчите при помощи ножа, а лучше блендера меленько.
Шаг 4.
К муке добавьте измельченные орешки и сахарный песок. После добавьте охлажденное сливочное масло и вновь руками перетрите в крошку. Перемешайте.
Охлажденное тесто (разделите на две равные части) раскатайте в тонкий прямоугольник толщиной 0,5 см и распределите начинку. Сверните в жгутик и смажьте поверхность желтком.
Шаг 5.
Вилкой сделайте узор в виде частых полосочек. Нарежьте рулетик на ломтики ножом.
Шаг 6.
Выложите печенье на противень, который устелите пергаментом. Вторую часть теста также раскатайте и проделайте все то же самое, что и с первой частью.
Шаг 7.
Выпекайте сладости Гата в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистой корочки. Приятных мгновений!
Как приготовить печенье с сахаром на кефире и сметане без яиц
Хотите довольно бюджетный вариант печенья? Он перед вами. Из самых обычных продуктов вы сможете приготовить гору волшебных пышных цветочков или звездочек. Ммм….какая вкуснятина! Ловите эту палочку-выручалочку быстрее.
Это печенье не черствеет на следующий день, остается таким же мягким и пушистым.

Нам понадобится:
На 30-33 печеньки:
- сметана+кефир в целом — 210 г
- сахар — 130 г
- мука — 380-400 г
- сода — 1/2 ч.л
- ванилин — по вкусу
Этапы:
Шаг 1.
В миску внесите кефир и сметану, добавьте соду и перемешайте. Затем внесите сахарный песок.
Шаг 2.
Далее положите муку и ванилин. Хорошенько размешайте и сформируйте тесто.
На данном этапе можно внести какао, мак или корицу, а также апельсиновую цедру, что сделает лакомство еще ароматнее.
Шаг 3.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и при помощи формочек вырежьте фигурки печенек.
Шаг 4.
Уложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов до готовности 15-20 минут. Главное не пересушите выпечку, а то получится сухая.
Шаг 5.
Вот такие замечательные кулинарные изделия получились. Приятных открытий и поедания!
Ну что ж, надеюсь такие печенюшки в домашнем исполнении порадовали ваш дом сегодня, быть может остались еще к чаю и на завтра. Так что дерзайте и готовьте простые и вкусные лакомства вместе со мной. Угощайте родных и близких, уверена что они будут безумно рады.
До новых встреч, пока-пока!
С уважением, Екатерина
Печенье на кефире с растительным маслом понравилось больше всего. Потому что это мои ингредиенты согласно моим вкусам.
Авторское предостережение: «не готовлю, что попало»- более, чем своевременно и если нагрянут гости, то уж лучше заранее выставить приготовленное печенье и поделиться с ними авторскими вариантами рецептов. А варианты рецептов печенья на кефире взял в закладки.
Ну вот и прошли новогодние праздники, только собралась худеть… а тут такое… …и на 8-е марта тоже приготовлю… )))
Вкусные печенюшки получились, я готовила по первому рецепту, поправиться не боюсь — главное не переедать и все будет в пользу))
Домашние печенушки! ну что может быть вкуснее!)
Классные рецепты, люблю выпечку на кефире, всегда получается удачной и вкусной))
Какое пышное получилось печенье, не ожидал, что на кефире может выйти такое шикарное печенье, очень люблю домашнее, к чаю!
Отличный рецепт печенья к чаю — простой, доступный, ведь кефир всегда есть под рукой, и наверняка вкусные печенюшки.
Домашняя выпечка в нашей семье всегда в приоритете, поэтому хорошие рецепты лишними не бывают.
Домашнее печень очень удобно готовить, потому что большинство ингредиентов уже есть. Осталось только все это соединить вместе и испечь вкусное печенье. Понравился первый рецепт на кефире, сделаю завтра такое же к чаю. Спас ибо за подборку!
Мои девчонки давно просят спечь печенюшки. Не бралась за них, думала, что очень сложно. Спасибо за подробные рецепты. Будем теперь печь.
Отличные рецепты, обязательно попробую.